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| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.002％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/件 |
| 酶活力 | 40萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 重金屬 | 0.001% |
【產品簡介】
產品名稱:橙皮苷酶
植物來源:蕓香科柑桔屬植物,薔薇科植物桃含其5-葡萄糖甙,其7-鼠李糖甙存在于紫草科 植物中。
分子式: C28H34O15
分子量: 610.57
CAS登錄號: 520-26-4
含量: 98% By HPLC
【產品性狀】
白色或淺棕色粉末。使不溶于水的橙皮苷（橙皮素－7－鼠李糖）分解成鼠李糖和溶解度高的橙皮素－7－葡糖苷，并進一步分解為橙皮素和葡糖苷。最適PH值3.5，最適溫度60℃，在PH值3.0～8.5范圍內活性穩定。
【產品用途】
酶制劑。主要用于橘子罐頭。以防止糖水中產生白色混濁和果肉上出現白色斑點。
主要用于橘子罐頭。
【應用領域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
