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鄭州奇華頓化工產(chǎn)品有限公司
 
 
冰結(jié)構(gòu)蛋白
  • 品牌：奇華頓
  • 產(chǎn)地：中國 大陸
  • 型號：食品級
  • 價格： ￥460/公斤
  • 發(fā)布日期： 2014-06-27
  • 更新日期： 2026-03-22
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑改良劑
執(zhí)行標準 國標
CAS 有
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99％
  • 冰結(jié)構(gòu)蛋白 
  • 基本性質(zhì):
  • 冰結(jié)構(gòu)蛋白又稱不凍蛋白質(zhì)或冰組織蛋白（ISP），所起的作用是阻止形成冰結(jié)晶，并且把冰結(jié)晶的成長控制在最低限度內(nèi)。現(xiàn)在，通過ISP控制冰結(jié)晶大小的作用正在被應用在冰淇淋生產(chǎn)中，即使是很低濃度的ISP，也能夠抑制冰淇淋或餐后甜食中冰結(jié)晶長大，而且能夠使冰結(jié)晶的形狀發(fā)生多種變化。
  • 用途:冰結(jié)構(gòu)蛋白可在食品中起到增稠劑和改良劑的作用.
  • 保質(zhì)期:24個月
  • 含量:99.8%