|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 149-32-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【中文名稱：赤蘚糖醇
【中文別名】1,2,3,4-丁四醇;內消旋-間赤藻糖醇
【分子式】C4H10O4
【分子量】122.12
【性狀】
白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和*變化，故宜于**食用。在*中不致發酵，可避免*。不*。熔點126℃。
【用途】
低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑?？捎糜谇煽肆?、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，最大使用量3%。
【用量】
用于飲料、糖果、糕點，最大使用量3%。
