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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 生產許可證編號 | 0 |
| CAS | 84650-60-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 30％ |
| 主要營養成分 | 茶多酚 |
| 含量 | 30％ |
茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質含量比較少 [1] 。
中文名
茶多酚
外文名
Green Tea Polyphenols
別 名
抗氧靈、維多酚、防哈靈
提取工藝
溶劑提取、離子沉淀、超聲萃取法等
安全性評價
無毒
性 質
易溶于水及有機溶液，味苦澀
性 狀
白色無定形的結晶狀物質
成 分
黃烷醇類、花色苷類、黃酮類
